Campinas, 12 de Abril de 2012 - Pelas projeções do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), em 2012 os chineses deverão consumir 52,60 kg per capita de carnes, a maior parte das quais (73%) continua a ser representada pela carne suína.
A carne de frango vem a seguir, com uma participação da ordem de 19%, índice que corresponde a consumo de 10,1 kg per capita. O menor consumo é o de carne bovina com 4,1 kg per capita, 8% do total.
Em comparação com o que foi consumido em 2008, o consumo previsto para o corrente exercício cresce pouco mais de 7%, mas conta com uma participação proporcionalmente menor da carne bovina, cujo consumo tende a recuar mais de 11%.
Dessa forma, contribuem para o aumento do consumo per capita chinês de carnes apenas a carne suÃna (com 8,3% de incremento) e a carne de frango (com expansão de 11,2%).
